French Tech Tremplin 2025 : les portraits des lauréats. Episode 2 avec Sabrina Benedicto (Livecook) et Adrien Ladan (Sternboard)

Cette année, nous mettons à l’honneur les lauréats de French Tech Tremplin 2025 à travers une série de portraits individuels. L’objectif ? Faire découvrir leur parcours, leurs ambitions et les projets innovants qu’ils portent.

Chaque lauréat a répondu à trois questions essentielles pour mieux comprendre :

• La singularité de son projet et ce qui le distingue
• Sa motivation à entreprendre
• L’impact de sa sélection à Tremplin Incubation et ses perspectives pour l’année à venir

Découvrez sans plus attendre celles et ceux qui façonneront la tech de demain.

Dans ce deuxième épisode, découvrez :

• Sabrina Benedicto, cofondatrice de Livecook

• Adrien Ladan, CEO & co-founder de Sternboard

Sabrina BENEDICTO – cofondatrice de Livecook

Parles-nous de ton projet et en quoi se distingue-t-il des autres ?
Livecook est une plateforme de cuisine interactive qui allie nutrition et bien-être.
Nous proposons deux services complémentaires : des ateliers de cuisine et de dégustation, en direct et en visio, avec des coach·e·s experts, et des programmes de coaching culinaires sur des thèmes ciblés (cuisine anti-inflammatoire, sans gluten, végétarien, etc.).
Les utilisateurs cuisinent « pas à pas » depuis chez eux, tout en bénéficiant de conseils personnalisés.
Notre approche va au-delà des simples recettes, grâce à un accompagnement concret, aussi bien théorique que pratique.
Ainsi, chacun peut adopter de nouvelles habitudes alimentaires sans renoncer au plaisir de cuisiner.

Qu’est-ce qui vous a motivé à vous lancer dans cette aventure entrepreneuriale ?
À l’origine de Livecook, il y a un déclic personnel : un diagnostic de maladie auto-immune qui m’a poussée à réinventer mon alimentation pour soulager douleurs et fatigue. J’ai alors pris conscience de la solitude que l’on peut ressentir lorsqu’on doit ajuster son régime alimentaire, sans accompagnement concret pour cuisiner autrement. Malgré les nombreux conseils théoriques existants, il me manquait des solutions pratiques et adaptées à mon quotidien. J’ai donc voulu créer une structure capable d’apporter une aide réelle, en guidant pas à pas toutes celles et ceux qui font face à des restrictions ou qui souhaitent simplement mieux manger. Cette envie d’entreprendre est née de ma conviction profonde que la cuisine peut être un levier de bien-être et de créativité, même quand on part d’une situation compliquée. Aujourd’hui, ce qui me motive, c’est de voir chaque utilisateur reprendre confiance en cuisine et partager ses réussites avec la communauté.

Que signifie pour toi cette sélection à Tremplin Incubation et quelles sont tes perspectives d’évolution pour cette année ?
Être lauréate du programme French Tech Tremplin, en partenariat avec French Tech Bordeaux et Bpifrance, est d’abord une grande reconnaissance pour le travail déjà accompli par Livecook. Cela signifie également pouvoir bénéficier d’un accompagnement et d’une visibilité précieux pour accélérer notre développement. Concrètement, ce programme nous ouvre des ressources, des expertises et un réseau qui vont nous aider à affiner notre offre, à nouer de nouveaux partenariats et à toucher une audience plus large. Pour cette année, notre ambition est de continuer à innover dans les formats d’ateliers et de coaching, afin de proposer des solutions toujours plus personnalisées et ludiques. Nous souhaitons aussi étendre nos collaborations avec des professionnels de santé et de la cuisine à travers la France, pour renforcer cette communauté d’acteurs engagés autour du bien-être et de la nutrition.

Parle-nous de toi et ton/ta cofondateur/trice
Je suis Sabrina, présidente et cofondatrice de Livecook. Mon parcours est marqué par des années d’expérience en gestion de projets et en communication, auxquelles est venue s’ajouter une sensibilité particulière pour la nutrition à la suite de mes soucis de santé. Mon cofondateur, Fabrice, mon mari, partage la même passion pour l’innovation et la transmission. Nous formons un duo complémentaire : je m’occupe davantage de la vision stratégique et de la coordination avec nos partenaires, tandis que lui se concentre sur la conception technique et l’expérience utilisateur. Ensemble, nous nous engageons à créer un environnement bienveillant pour faire grandir notre communauté.

Adrien LADAN – CEO & cofondateur de Sternboard

Parles-nous de ton projet et en quoi se distingue-t-il des autres ?
Sternboard est un skateboard électrique tout-terrain conçu pour repousser les limites de la mobilité en extérieur. Contrairement aux modèles traditionnels, il se distingue par sa stabilité exceptionnelle grâce à ses trois roues, son étanchéité totale qui permet une utilisation sur tous types de terrains (plages, neige, montagnes), et sa batterie amovible en sac à dos, offrant une autonomie optimisée et facilement interchangeable.
Pensé pour offrir une expérience de ride inédite, Sternboard s’adresse aussi bien aux passionnés de sports de glisse qu’aux professionnels de la location (stations de ski, parcs de loisirs). Son système modulaire permet d’adapter la planche aux besoins de chacun, notamment avec l’ajout d’un kit chenille pour évoluer sur la neige.

Qu’est-ce qui vous a motivé à vous lancer dans cette aventure entrepreneuriale ?
L’aventure Sternboard est née de notre passion pour la glisse et de notre esprit d’ingénieurs. En 2019, en allant surfer, nous nous sommes demandé : comment rider sur le sable en skate électrique ? Après plusieurs essais décevants avec des modèles classiques, nous avons conçu un prototype trois roues, étanche, avec batterie en sac à dos.
À chaque test, des passants nous demandaient où l’acheter, ce qui nous a poussés à franchir le pas. En 2022, nous avons quitté nos emplois pour développer Sternboard à plein temps. Après des années de prototypage, d’expérimentations et de défis techniques, nous avons transformé notre idée en une véritable entreprise, avec nos premiers clients et partenaires.

Que signifie pour toi cette sélection à Tremplin Incubation et quelles sont tes perspectives d’évolution pour cette année ?
Notre sélection pour Tremplin Incubation est une opportunité précieuse pour Sternboard. En plus du soutien financier, qui nous permettra de développer de nouveaux accessoires répondant aux attentes du marché, nous bénéficierons de l’accompagnement de l’incubateur Unitec.
Cet accompagnement sera un véritable atout, notamment grâce à la formation intensive de six mois en promotion et au suivi personnalisé avec notre startup manager, qui nous aidera à structurer notre développement et à accélérer notre croissance.

Parle-nous de toi et ton/ta cofondateur/trice
Edouard et moi nous sommes rencontrés lors de nos études à Bordeaux, où nous étions dans la même promotion de Master de physique. Partageant une passion commune pour les sports de glisse, nous avons rapidement cherché à allier cette passion à nos compétences d’ingénieurs.
Animés par l’envie de créer quelque chose d’unique et motivés par l’aventure entrepreneuriale, nous avons décidé de nous lancer ensemble dans le développement de Sternboard, transformant une simple idée en un véritable projet innovant.